Sonntag, 31. Dezember 2023
Silvestergaladiner 2023 -AUSGEBUCHT-
Champagner Oger Grand Cru Brut
Blanc de Blancs
100% Chardonnay Pierre Gimmonet
Amuse | Bouche
***
Parfait von Bio-Hühnerleber
Zwiebel-Honig-Confit & Feldsalat
***
Krustentier-Bisque
Garnele & Zitronengras
***
Filet vom Schwarzen Heilbutt
Grüne Bohnen & Gnocchi & Salbeibutter
***
Cassissorbet | Avec Pläsier Schloss Sommerhausen
***
Zweierlei vom Hirschkalb
Schwarzwurzel & Kürbispüree
***
Zitronen-Mandel-Küchlein
Maracujaschaum & Kardamomeis
118,- €
Inkl. Champagnerempfang
Beginn 18:00 Uhr
Ende 23.00 Uhr
